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La Ratona Sabor, Cultura y Naturaleza en A Costa da Morte

Obra de adecuación y accesibilidad de edificación para destinar a restaurante de un tenedor, en la zona litoral de Barizo, en Malpica, cerca de la playa. Especializado en pescado y marisco, pretende ser un referente en la gastronomía de la Costa da Morte. Su propuesta de valor se cimienta en 4 pilares: innovación y sostenibilidad en la oferta gastronómica y excelencia en el producto, compromiso con la comunidad, experiencia única para los clientes, todo eso, enmarcado en una localización privilegiada.

Datos xerais
Acrónimo: 
-
Tipo de proxecto: 
Produtivo
Non produtivo
Tipo de proxecto: 
Individual
Conxunto
Cooperación
Datos do promotor
Nome e apelidos / Razón social: 
LA RATONA MAKTUB, S.L.
Datos de interese: 
-
Perfil empresarial: 
Empresa Privada
Datos do proxecto
Referencia normativa: 
ORDEN de 28 de diciembre de 2023 por la que se establecen las bases reguladoras para la concesión de ayudas para proyectos al amparo de las estrategias de desarrollo local participativo (EDLP), aprobadas a los grupos de acción local del sector pesquero
Convocatoria - ano: 
2024
Data de aprobación: 
31/05/2024
Prazo de execución
Prazo total (meses): 
8
Anualidades: 
2024
Data fin de execución: 
31/10/2024
Ámbito de aplicación: 

Malpica de Bergantiños

Información económica inicial do proxecto
Coste total do proxecto (subvencionable + non subvencionable): 
398.810,66€
Coste subvencionable do proyecto (inversión pública + inversión privada): 
380.646,24€
Total axuda pública aprobada (€): 
177.495,34 €
% Subvención: 
46,6
Reparto de axuda pública aprobada
FEMP (€): 
124.246,74 €
FEMP (%): 
70
CA (€): 
53.248,60 €
CA (%): 
30
Indicadores
Sexo promotor: 
Muller
Home
Idade promotor: 
< 40 anos
> 40 anos
Negocio de nova creación: 
Sí
Non
Diversificación da actividade pesqueira: 
Si
Non
Emprego creado (ETC): 
Si
Non
Nº emprego creado (ETC): 
4
Emprego mantido (ETC): 
Si
Non
Nº emprego mantido (ETC): 
-
Actividades de formación: número de mulleres que participaron: 
-
Estratexia de desenvolvemento local participativa, obxectivos e prioridades dos proxectos
Principais obxectivos do proxecto: 

1. Dinamización Cultural: Impulsar actividades dinamizadoras que celebren y promuevan la cultura marinera de Malpica, involucrando a la comunidad en eventos culturales y educativos.

2. Gastronomía Local: Promocionar un menú gastronómico tradicional local que refleje la riqueza de la cocina marinera local, incluyendo elementos artesanales que añadan un valor cultural y artístico la cada comida. 

3. Restauración Sostenible: Implementar un proyecto de restauración cero residuos, aplicando principios de economía circular y medidas de eficiencia energética para reducir el impacto ambiental.

4. Generación de Empleo: Aumentar las oportunidades de empleo local, en especial para mujeres y colectivos vulnerables a través de la creación de actividades turísticas y culturales inclusivas. 

5. Oferta Inclusiva: Ampliar la oferta turística, gastronómica y cultural de Malpica para hacerla más inclusiva y accesible para todos.

Resultados concretos previstos coa implementación do proxecto: 

Creación de restaurante de 1 tenedor en la zona costera de Barizo - Malpica de Bergantiños.

Creación de 4 puestos de trabajo, incluído el autoemprego de la promotora.

 

Principais actividades do proxecto: 

 . Talleres y Cursos de Cocina: Se impartirán cursos de cocina para compartir el arte de preparar pescados y mariscos frescos.
• Venta Directa y Digitalización: Sistema de venta directa y digitalización, permitiendo a los clientes locales hacer pedidos y reservas a través de la página web, proporcionando una herramienta de venta tan integral como el espacio físico del restaurante.
• Educación sobre Pesca Sostenible: Se utilizarán nuevas tecnologías para educar a la comunidad sobre la pesca sostenible y el origen responsable de los productos, fomentando la conciencia ambiental y enriqueciendo la experiencia culinaria.
• Organización de campañas de limpieza de playas en Malpica y comarca.
• Campañas Promocionales Locales: A través de las redes sociales y herramientas digitales, se impulsarán campañas para promocionar nuestros productos, ofertas especiales y eventos.
• Programa de Fidelización Digital: Implementaremos un programa de fidelización digital para recompensar la lealtad de nuestros clientes, ofreciendo descuentos exclusivos, promociones especiales y acceso a eventos únicos.
• Experiencias de Cata y Degustación: Organización de eventos especiales de cata y degustación, destacando la diversidad y calidad de los productos pesqueros y acuícolas locales.
• Eventos Gastronómicos Especiales: Organización de eventos centrados en la innovación y transformación de productos pesqueros, reforzando el posicionamiento como destino culinario único.
• Empaques Creativos para Productos Envasados: Diseñaremos empaques atractivos para nuestros productos envasados, incluyendo información sobre su origen, métodos de pesca sostenibles y recetas sugeridas.
• Colaboración con entidades del territorio para visibilizar actividades con impacto social y medioambiental.

 

Obxectivos da EDLP do GALP á que responde
Obxectivo estratéxico da EDLP: 

OBJETIVO 1 Aumento del valor, creación de empleo, valoración y fomento de la participación de las mujeres, atracción de personas jóvenes y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y de la acuicultura, y la mejora de la imagen de estos productos y la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio

Obxectivo específico da EDLP: 

1.1. Mantenimiento de la actividad vinculada con el mar e incremento del valor añadido de los productos pesqueros 

Principios horizontais
Desenvolvemento sostible: Medioambiente e cambio climático: 
Si
Non
Promoción da igualdade e non discriminación
Igualdade de xénero: 
Si
Non
Discriminación: 
Si
Non
Favorecer a inclusión social: 
Si
Non
Contribución aos retos dos GALP cara o 2020: 
Si
Non
Contribución: 
Política pesqueira común
Crecemento azul
Cambio climático e transición enerxética a unha economía de baixas emisións de carbono
Creación de emprego e integración social (mulleres, mozos/as e inclusión social)