O desenvolvemento local sostible tamén pasa por promover a inclusión social e por achegar á cidadanía o valor dos produtos do mar da nosa costa.

No marco das actividades de animación e divulgación 2026 do GALP Golfo Ártabro Norte, organizouse no Centro Cívico de Canido (Ferrol) un obradoiro de cociña sensorial dirixido ás persoas usuarias da Asociación Sociocultural ASCM.

A través desta actividade, as persoas participantes coñeceron a orixe e a trazabilidade dos produtos, aprenderon técnicas básicas para a súa preparación e elaboraron un salpicón con ingredientes de proximidade, combinando produtos do mar e da horta local.

A elaboración realizouse con rape e polbo da Confraría de Pescadores de Barallobre, conservas de ovas de pescada e congro de La Pureza (Cariño), comercializadas tamén na propia confraría, e cogombros, pementos e perexil procedentes da horta comunitaria de Canido.

Máis aló da elaboración culinaria, o obradoiro constituíu unha experiencia práctica de aprendizaxe e participación que permitiu achegar ás persoas participantes o valor dos produtos pesqueiros locais, ao tempo que puxo de relevo a importancia da colaboración entre o sector pesqueiro, as entidades sociais e a comunidade.

Desde o GALP Golfo Ártabro Norte continuamos impulsando actividades que promoven o coñecemento, o consumo e a valorización dos produtos da nosa costa, contribuíndo ao desenvolvemento sostible das comunidades pesqueiras e á inclusión social.