Proyecto Morada Atlántica

PROGRAMA DE ADHESIÓN A LA ETIQUETA COCINA ATLÁNTICA

La etiqueta “Cocina Atlántica”

Como elemento identificador y visible de la filosofía concretada en el Programa de Adhesión, el proyecto Morada Atlántica promueve la introducción de la etiqueta “cocina atlántica” con el objetivo promocionar los platos y productos propios del arco atlántico, erigiéndose ésta como garantía de calidad.

Esta etiqueta, por tanto, acreditará la singularidad, tradición, proximidad y trazabilidad de los platos y productos que se promocionen bajo este distintivo, basándose esta labor de promoción en informar al consumidor final acerca de los beneficios de su adquisición y consumo. Estos beneficios del etiquetado de los platos como “cocina atlántica” podrían resumirse en los siguientes 5 puntos:

Platos y productos con una larga historia, tradición, modos de elaboración y productos propios del territorio en cuestión (de ámbito local).
Platos y productos de proximidad, directamente adquiridos al productor local sin necesidad – o reduciendo considerablemente – los intermediarios intervinientes.
Platos y productos que implican una reducción de la huella de carbono al eliminarse por completo el transporte de larga distancia, debido a que son primados los productos autóctonos de proximidad, generados y/o transformados en el entorno local.
Platos y productos que implican una drástica reducción de los residuos inorgánicos empleados en su elaboración y envasado, como consecuencia de su procedencia local tradicional.
Platos y productos que promocionan la divulgación de los productos autóctonos y de proximidad, fomentando la viabilidad de la economía del sector primario y garantizando la sostenibilidad de los métodos de trabajo tradicionales.

Documentación requerida para la adhesión a la etiqueta cocina atlántica

Junto a la solicitud para formar parte del Programa de Adhesión cada solicitante deberá adjuntar la siguiente documentación fotocopiada o escaneada:

CIF de la empresa
NIF del representante legal de la empresa
Escritura de constitución de la sociedad o documento análogo
Memoria de carácter técnico en la que se especifique la ubicación del establecimiento de restauración, listado de plato/s de cocina atlántica para el/los que solicita reconocimiento y listado de proveedor/es y/o productos de la zona que adquiere para la elaboración de este/os plato/s.

RED DE ESPACIOS MUSEÍSTICOS ATLÁNTICOS

REMA (Red de Espacios Museísticos Atlánticos)

REMA es una red de espacios museísticos que pretende articular desde una perspectiva horizontal e igualitaria a todos los espacios con contenido museístico y establecimientos análogos existentes en el arco atlántico que deseen adherirse, siempre que cumplan con una serie de condiciones mínimas, con el objetivo de reforzar la oferta y viabilidad de todos estos espacios – que por lo general son de pequeño o mediano tamaño – así como su promoción y atractivo de cara a turistas y visitantes locales.

Documentación requerida para la adhesión a la Red REMA

Junto a la solicitud para formar parte del Programa de Adhesión cada solicitante deberá adjuntar la siguiente documentación fotocopiada o escaneada:

Número de identificación fiscal del museo o del ayuntamiento del que depende
NIF del representante legal del museo o del cargo del ayuntamiento responsable de su gestión
Acta fundacional del museo o documento análogo
Memoria de carácter técnico en la que se especifique la ubicación del museo, inventario de fondos museísticos de los que dispone, relación de actividades desarrolladas en los últimos 5 años, actividades que desearía desarrollar gracias a su pertenencia a la red, y fondos museísticos que estaría dispuestos a ceder además de indicar en que época del año se cederían.

Enlace a la ficha del proyecto

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