Laura Bárcenas con experiencia profesional en panadería e pastelería, bizneta do fundador de "Casa Carmelita" no ano 1956, tenda de ultramarinos e bar no lugar de Barracido, Concello de Ares, pon en marcha un novo local, restaurando o baixo da antiga casa na que se iniciu este negocio familiar dándolle un novo enfoque. Neste novo establecemento potenciará aqueles produtos que elabora e que teñen como principal ingrediente os produtos do mar. Poñerá en valor produtos estrela, como empanadas de bacallau, berberechos, zamburiñas, mexillóns, bonito, etc..., tamén elaborará pizza mariñeira, e brazo de xitano de marisco doce e salado. 

Con esta iniciativa non soamente se pretende poñer en valor a calidade dos produtos do mar do territorio, senon tamén poñer en valor a zona rural de Ares, zona de importante belleza paisaxística, con vistas sobre a Ría de Ares, sendo un atractivo referente para este negocio, e contribuíndo á creación de novos negocios que permitan o crecemento económico deste territorio.

Por parte de la beneficiaria desta axuda, existe un afán especial en poñer en valor o traballo da muller e darlle o peso que lle corresponde no sector laboral, para elo contribuirá a través desta iniciativa, contratando unha muller a tempo completo para traballar no seu establecemento.

Neste novo establecemento darase unha imaxe de ambiente mariñeiro, na que se respire a esencia do mar, utilizando para elo unha decoración na que os protagonistas sexan as artes de pesca, os obxectos relacionados co mar, cadros con motivos mariñeiros....etc.