A entidade promotora poderá obter os seguintes resultados:
-Maior calidade e seguridade alimentaria do produto pesqueiro elaborado en fresco, coa dispoñibilidade nas súas instalacións do imprescindible xedo en escamas, que permitirá mellorar o control e a seguridade alimentaria durante a expedición e distribución do peixe azul, mellorando a conservacións das propiedades e a súa presentación. Dando un mellor trato ao produto e conservando todas as súas propiedades organoléticas.
-Mellora da trazabilidade dos produtos da pesca, o que permitirá adaptarse a todos os requisitos impostos pola normativa vixente mellorando as condicións de traballo e seguridade e calidade alimentaria dos produtos elaborados no centro, que permitirá potenciar e diferenciar a identidade do produto local.
-Proceso produtivo máis eficiente e sostible, a optimización do suministro de xeo en escamas e a mellora da trazabilidade e xestión do proceso, permitirá un maior control e seguridade durante a elaboración, conservación e comercialización do peixe azul cun menor impacto mediomabiental, tanto polos novos equipos con innovacións tecnolóxicas e de maior eficiencia enerxética, como por un menos consumo de recursos (carburante e suministro externo de xeo). Ademáis dun importante aforro económico, esta situación mellorará a operatividade, eficiencia e sostebilidade na cadea de frío da produción.
-Mellora da competitividade e economía desta industria transformadora dos produtos pesqueiros locais, contribuíndo á creación e mantemento do nivel de emprego actual, favorecendo a competitividade e viabilididade das profesións do mar dentro do sector da pesca costeira artesanal do territorio do GALP4
